Cafeaua – medicament sau otravă? Tot ce trebuie să știți despre cafea.

Cafeaua a devenit de-a lungul timpului una dintre cele mai populare băuturi. Cunoscută pentru revigorarea organismului și pentru energia oferită, cafeaua este un subiect controversat în ceea ce constă efectul acesteia asupra organismului și sănătății. 

Ai nelămuriri cu privire la cazul tau?

Întreabă unul dintre cei peste 160 de doctori online

Rapid și ușor. Doctori verificați. Confidențial și anonim

  Scrie o întrebare

Ce este cafeaua și de ce este iubită?

De ce ne place cafeaua? Datorită faptului că suntem dependenți de această substanță sau pentru că efectul cafelei ne ajută să trecem mai ușor peste grijile și stresul cotidian? Pentru o mulțime de persoane, cafeaua nu este o experiență gustativă plăcută. Însă o mulțime de persoane consumă excesiv cafea de-a lungul unei zile. Dozele mari de cofeină pot avea efecte secundare neplăcute și chiar periculoase pentru sănătate. 

Pentru iubitorii de cafea, consumul acestei substanțe este o experiență complexă și nuanțată – aroma bogată, căldura reconfortantă și frumusețea ritualului de a vă așeza cu o ceașcă proaspătă de cafea. Dar dacă vă concentrați asupra gustului propriu-zis al cafelei pentru papilele gustative, nu puteți evita faptul că este destul de amară, iar amărăciunea nu este întotdeauna cel mai delicios gust.

Efectele negative legate de consumul de cafea

Cofeina este o substanță care provoacă dependență, de aceea poate fi considerată un drog. Orice substanță consumată în exces are efecte negative asupra sănătății, iar cafeaua nu este o excepție de la această regulă. Orice preferință culinară aveți, trebuie consumată cu moderație. 

Lista de mai jos prezintă anumite studii care afirmă anumite efecte negative asupra excesului de cafea asupra organismului. 

  1. Potrivit unui studiu, excesul de cafea pe termen lung este în stânsă legătură cu schimbările metabolice și cu apariția bolilor cardiovasculare. Persoanele care consumă mai mult de 6 căni de cafea zilnic sunt expuse riscului de a își degrada starea de sănătate și de a își diminua calitatea vieții. De asemnea, combinația tutun – cafeină este legată de decesul timpuriu. 
  2. Consumul de cafeină poate crește tensiunea arterială, potrivit unui studiu. Persoanele care suferă de hipertensiune arterială trebuie să reducă sau chiar să elimine consumul de cafea, pentru a putea să își mențină tensiunea arterială în limitele normale.
  3. Cafeaua poate provoca insomnie. Cofeina este un stimulent energetic, majoritatea oamenilor consumă cafea după ce se trezesc dimineața pentru a rămâne energici în timpul zilei. Este important să rețineți faptul că somnul nu poate fi înlocuit prin consumul de cafea, prin blocarea substanțelor chimice care induc somnul creierului și astfel, crește producția de adrenalină. 
  4. Cafeaua poate afecta sănătatea mentală, potrivit unui studiu din 2016. Aportul ridicat de cofeină în timpul adolescenței poate duce la modificări permanente ale creierului. Oamenii de știință din spatele studiului și-au exprimat îngrijorarea că acest lucru ar putea crește riscul apariției anxietății la vârsta adultă.
  5. Cafeina crește presiunea intraoculară atunci când este asociată cu exercițiile fizice. În acest studiu, unui grup i s-a administrat cafeină, iar celuilalt un placebo. Ambele grupuri s-au angajat apoi în exerciții de intensitate scăzută. Cei care au consumat cafeină au avut o presiune intraoculară mai mare decât ceilalți. Deși pentru majoritatea oamenilor, acest fapt nu reprezintă neapărat o problemă, cei cu tulburări oculare, cum ar fi glaucomul ar trebui să fie atenți la consumul de cofeină înainte de antrenament.
  6. Cafeina poate provoca incontinență. Un studiu din cadrul Universității din Alabama a demonstrat că femeile care consumă multă cofeină sunt cu 70% mai predispuse să dezvolte incontinență.
  7. Cafeina poate provoca infertilitate. Un studiu medical realizat la Universitatea din Nevada a arătat efectele cafeinei asupra fertilității. Studiul poate reduce șansele unei femei de a rămâne însărcinată cu aproximativ 27%.
  8. Cafeaua poate provoca cancer esofagian, din cauza faptului că se consumă fierbinte. Într-un raport din 2016, Organizația Mondială a Sănătății și-a exprimat îngrijorarea legat de consumul de cafea (sau de alte băuturi) la temperaturi mai mari de 65 grade Celsius. Acest lucru poate crește riscul de cancer esofagian. Cu toate acestea, acest lucru nu este unic pentru cafea, ci legat de orice băutură fierbinte.
  9. Cafeaua poate afecta musculatura. Rabdomioliza este o afecțiune foarte gravă în care fibrele musculare deteriorate pătrund în fluxul sanguin, ducând la insuficiență renală și alte probleme. Cauzele frecvente ale rabdomiolizei includ traume, infecții, abuz de droguri și mușcături de la șerpi otrăvitori sau insecte. În plus, au existat mai multe rapoarte de rabdomioliză legată de aportul excesiv de cofeină, deși acest lucru este relativ rar, conform unui studiu.

Beneficiile consumului moderat de cafea asupra sănătății

După cum am observat mai sus, consumul excesiv de cafea poate dăuna sănătății. Însă ce părere au specialiștii asupra consumului moderat de cafea? S-au realizat multe studii legate de anumite beneficii ale cafelei asupra sănătății, iar unele rezultate sunt impresionante. 

  • Cafeaua poate reduce riscul apariției diabetului de tip 2. Diabetul de tip 2 este o problemă majoră de sănătate, care afectează în prezent milioane de oameni din întreaga lume. Această boală se caracterizează prin niveluri ridicate de zahăr din sânge cauzate de rezistența la insulină sau de o capacitate redusă de a secreta insulina. Studiile observă că persoanele care consumă cafea au un risc cu 23-50% mai mic de a suferi această boală. Un alt studiu a arătat o reducere a riscului de până la 67%. 
  • Consumul de cafeină poate reduce riscul de Parkinson. Boala Parkinson este una dintre cele mai frecvente afecțiuni neurodegenerative, alături de boala Alzheimer. Este cauzată de moartea neuronilor generatori de dopamină din creier. La fel ca și în cazul Alzheimerului, nu se cunoaște niciun tratament, ceea ce face mult mai importantă concentrarea asupra prevenirii. Studiile arată că persoanele care consumă cafea prezintă un risc mult mai redus de boală Parkinson, cu o reducere a riscului variind de la 32-60%  În acest caz, cafeina în sine pare a fi benefică, întrucât persoanele care beau  cafea decafeinizată nu prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta boala Parkinson, conform altui studiu
  • Cafeaua conține antioxidanți. Boabele de cafea sunt de fapt semințele din interiorul unui mic fruct roșu sau galben strălucitor. Atât semințele, cât și fructele sunt bogate în antioxidanți. De altfel, un studiu a constatat cafeaua ca fiind cel mai mare factor care contribuie la aportul total de antioxidanți. Acest lucru se datorează faptului că 65% dintre adulții consumă regulat cafea, în timp ce doar unul din 10 mănâncă cel puțin cinci porții zilnice recomandate de fructe și legume. Astfel, cafeaua devine în mod implicit principala sursă de antioxidanți, deși, benefic pentru organism este să preluăm antioxidanții din legume și fructe. Cu toate acestea, s-a demonstrat că acidul clorogenic, un polifenol prezent în cafea, reduce inflamația și poate juca un rol cheie în protecția împotriva bolilor cronice, inclusiv a obezității.
  • Cafeaua protejează ficatul – Cafeaua are o relație interesantă cu unele dintre cele mai importante organe. După cum am observat, cafeaua poate prevenii apariția unor boli mintale, dar este benefică, de asemenea, pentru ficat. S-a dovedit faptul că unele dintre ingredientele active din cafea vă protejează ficatul de ciroza alcoolică, conform studiilor. Ciroza este o boală în care celulele hepatice deteriorate sunt înlocuite de țesut cicatricial, conducând la o pierdere severă a funcției hepatice. Rezultatele studiului au constatat că a existat o relație invers proporțională între consumul regulat de cafea și riscul de ciroză alcoolică – adică consumul regulat de cafea previne apariția cirozei. 
  • Cafeaua îmbunătățește memoria. Un studiu realizat de specialiștii de la spitalul John Hopkins din Statele Unite a constatat că persoanele care consumă moderat și regulat cafea au memoria, atenția și conștientizarea îmbunătățite. De asemenea, cafeaua a avut un impact pozitiv și asupra memoriei pe termen scurt. 

Ce presupune consumul moderat de cafeină?

Majoritatea adulților fără afecțiuni medicale pot consuma până la 400 de miligrame (mg) de cafeină. 400 de miligrame de cafeină este echivalentul a 2-3 cești de cafea preparată. Consumul excesiv de cafeină pot provoca probleme grave de sănătate și, eventual, moartea, mai ales dacă este însoțit de alte obiceiuri nesănătoase, precum fumatul sau sedentarismul. 

Cafeaua nu este recomandată tinerilor și copiilor. Tinerii trebuie să fie conștienți de efectele cafeinei asupra sănătății, ținând cont că organismul lor nu este complet dezvoltat. Astfel, consumul de cafea trebuie redus considerabil sau chiar eliminat din alimentația unui tânăr. 

Femeile gravide, care alăptează sau care planifică o eventuală sarcină ar trebui să consulte un doctor cu privire la limitarea consumului de cafeină. În cazul în care acestea nu pot renunța definitiv la cafea, este recomandat să nu se depășească cantitatea de 150 miligrame de cafeină pe zi (o ceașcă de cafea).

Chiar și în rândul adulților, consumul intens de cafeină poate provoca reacții adverse neplăcute. Discutați, de asemenea, cu medicul despre consumul de cafea în cazul în care urmați anumite tratamente medicale pentru diferite afecțiuni. 

Băuturile carbogazoase cu cafeină – un adevărat pericol!  

Specialiștii consideră că băuturile zaharoase contribuie semnificativ la multe afecțiuni de sănătate, inclusiv obezitatea, diabetul de tip 2 și cariile dentare. Cercetările au demonstrat efecte dăunătoare asupra organismului în decurs de o oră de la consumul unei doze de cola.

Aproximativ jumătate din populația globului consumă cel puțin un pahar de cola într-o zi dată. Adulții tineri sunt cei mai frecvenți consumatori de băuturi cu zahăr și cafeină. Există 37 de grame de zahăr adăugat, care echivalează cu aproape 10 lingurițe, într-o singură doză de cola.

Efecte similare heroinei

În 40 de minute după consumul unui pahar de cola, organismul a absorbit toată cafeina din cola. Acest lucru determină creșterea tensiunii arteriale. Datorită substanțelor chimice din cola, această băutură a blocat receptorii de adenozină din creier, prevenind somnolența.

Doar 5 minute mai târziu, producția de dopamină a crescut. Dopamina este un neurotransmițător care transmite mesaje creierului legate de nevoia anumitor substanțe. Din această cauză, modul în care cola stimulează această parte a creierului este comparabil cu efectele heroinei. Declanșează dorința unei persoane de a consuma în mod continuu.

La o oră după ce ați finalizat băutura, se va acumula mult zahăr în organism, provocând iritabilitate și somnolență. Corpul va elimina apa din cola, împreună cu substanțele nutritive, astfel, din băutură va rămâne doar cantitatea de zahăr, care oricum este foarte ridicată.

Studii recente

  • Autorii unui studiu din 2018 care a implicat 2.019 de participanți au constatat că diabetul este mult mai frecvent la persoanele care consumă excesiv băuturi carbogazoase cu cafeină. 
  • Un studiu arată că obezitatea este mult mai frecventă la adolescenții care consideră în mod regulat cola. 
  • Studiile arată că femeile și bărbații care consumă frecvent cola au un risc crescut de a dezvolta gută (o afecțiune locomotorie).

[1] Healthline [2] MedicalNewsToday [3] Harvard Health School

Întreabă un doctor onlineRapid și ușor, doctori verificați, confidențial și anonim

Cu Medic Chat ai la dispoziție 170+ doctori online din 30+ specialități medicale.

N-a fost niciodată mai ușor să iei legătura cu un medic de specialitate!

Scroll to Top